| БЛОГ АРХИВ |
|---|
| «« |
май 2012 |
»» |
|
|
|
|
 Автобиография |
Казвам се Михаил Димитров Здравков. Роден съм в град Варна на 19 юни 1987 година. Завършил съм СОУ "Елин Пелин" град Варна със специалност - усилено изучаване на Английски език и БНТ (български народни танци). Занимавам се с готварство от 18 годишна възраст.
       
През 2005 година изкарах курс за готвач с отличен успех, проведох обучението си в "Park Hotel Golden Beach" под ръководството на майстор готвач и карвинг Мариян Костов. Провел съм обучението си в няколко хотела; "Кемпински Хотел Гранд Ермитаж" - златни пясъци (който беше най-големия хотел на Балканския полуостров и най-големия от всички Кемпински хотели), "Кемпински Хотел Гранд Арена" - град Банско (който стана един от 50-те водещи хотели в света и първия в България който беше получил това признание), "Парк Хотел Пирин" - град Сандански (СПА център на 2007 година), хотел "РИУ Арабела" - златни пясъци (прекръстен по късно на "Грифит Арабела" (собственик на който беше главния хотелиер на България Гриша Фиданов). През тези години преминах през няколко позиции: готвач в хотел "РИУ Арабела", заместник бригадир в "Кемпински Хотел Гранд Ермитаж", бригадир на сосове в "Кемпински Хотел Гранд Арена" и бригадир в "Парк Хотел Пирин". Имам две медийни изяви в кулинарното състезание "Бързо Лесно Вкусно". На 20 годишна възраст започнах да работя като Главен готвач и кулинарен консултант на рецептите в сайта "Домашен Кулинар". Разработех сезонно меню на ресторант "Веранда" в град Свети Влас и продължих развитието си като главен готвач в един от наи-елитните ресторанти на град Бургас "Casa Vino". В ресторанта задачата ми беше да направя меню, което да може да се вписва перфектно със вината на известни български винарски изби, които предлагахме именно там. От декември месец на 2009 година съм оглавил кухнята на новооткрития ресторант "FINNO"  в град Пловдив. Преминал съм успешно 2 пъти "НАССР" тест с перфектни нормативи. Започнах да се занимавам през началото на 2009 година с уникалната техника за обработване и предаване на различни форми и гледки от плодове и зеленчуци - карвинга. Снимах се за списание "Бон Апети" за мартенския брой на 2009 година. През май месец 2009 година участвах в кулинарния фестивал "Пъстра трапеза"  в град Велико Търново. През месец Октомври 2009 година станах регионален председател на ГГГ (Гилдията на Главните Готвачи)  за Варненска област и град Шумен. Имам три участия в индивидуалната кулинарна купа на България за 2009, 2010 и 2011 година.
 |
|
